スタンダードな白２鋼を堺の研ぎ師が仕上げた白霞シリーズ。研ぎやすく、新人の料理人の方にも扱いやすい一本です。

********************
＜商品仕様＞
産地：大阪府堺市
銘柄：オリジナル
銘切：無地
鋼材：白２鋼
刃渡り：180㎜（6寸）
刃付：片刃
柄：朴八角柄
サヤ：別売

＜耐腐食性＞
さびます

※白霞シリーズの出刃包丁は120～210mmまで、1.5センチ刻みで製作可能です。お問い合わせくださいませ。

********************
＜使用上の注意＞
硬い食材や冷凍食材に使用されますと、刃が大きく欠ける原因となりますので、必ず専用の包丁をご使用ください。また、切断中に刃を左右に動かしたり、こじ入れますと割れ・欠けの原因となります。ご注意ください。