洗練された技術と精密さを誇る【プロ用新人セット】が登場しました！
柳刃、出刃、薄刃の3本の包丁がセットになったお得な逸品です。

和包丁の最高峰、大阪・堺の伝統的な包丁技術を惜しみなく詰め込んだ「新人セット」のご紹介です。こちらの＃01は、プロ用スタンダードサイズで揃えました。

柳刃は、魚の身の繊維を壊さず、美しく切るのに最適な形状です。
出刃は、刃の背が厚く、魚の下処理から下しまでスムーズに切り分けられます。
薄刃は、野菜の繊維を壊さず切るのに適しています。桂剥きや千切りなどの作業に欠かせない一本です。

鋼材には切れ味の良い白鋼を使用し、職人の手による丁寧な仕上げにより、刃が鋭く長持ちします。重心のバランスも特徴的で、疲れにくい使い心地を実現しています。プロ用の中では研ぎやすいシリーズなので、初めての方でも安心して使いこなせるシリーズです。

心を込めて仕上げられたこの新人セットは、本格派の料理愛好家の方にもおすすめ。日本の伝統的な技術と品質に触れ、お料理の楽しみがさらに広がることでしょう。

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＜商品仕様＞
産地：大阪府堺市
銘柄：まるよし刃物オリジナル
銘切：無地
鋼材：柳刃・出刃＝白2鋼、薄刃＝白鋼極上
刃渡：柳刃300mm，出刃195mm，薄刃240mm
刃付：片刃
柄：朴八角柄
サヤ：別売

＜耐腐食性＞
さびます

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＜使用上の注意＞
硬い食材や冷凍食材に使用されますと、刃が大きく欠ける原因となりますので、必ず専用の包丁をご使用ください。また、切断中に刃を左右に動かしたり、こじ入れますと割れ・欠けの原因となります。ご注意ください。

※刃物の取り扱いには充分な注意が必要です。使わないときは、刃を保護するカバーを付けて保管してください。